本篇文章给大家谈谈东古酱油一品鲜，以及一品鲜酱油图片的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
#不容错过的鲜美滋味#东古软金镶落碧
今天用东古一品鲜酱油做一个鸡蛋炒苦瓜粒！颜色金黄味道鲜美好看又好吃！ 而且名字还特别有诗意：东古软金镶落碧！
By 清幽梅花2
用料
苦瓜 半根
鸡蛋 2个
东古一品鲜酱油 2勺
小葱 2根
食用油 2勺
做法步骤
1、苦瓜清洗干净，取出苦瓜籽！切成小粒。
2、加小许盐，挤出苦瓜汁！
3、把挤出苦瓜汁的苦瓜粒放入碗中打入两个鸡蛋。
4、加入两勺东古一品鲜酱油，加入两根切碎的葱花。
5、用筷子搅拌均匀
6、热锅放油，用平底锅煎至两面金黄。
7、一盘色泽诱人的东古软金镶落碧就完成了。
8、好看又好吃！又特别有诗意。
小贴士
切碎的苦瓜粒中加入少许盐挤出苦瓜汁，可以令苦瓜粒炒出来的颜色更加翠绿。
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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“味洋”1批次一品鲜酱油氨基酸态氮不达标
新京报讯（记者 刘欢）4月25日，新京报记者从黑龙江省市场监督管理局获悉，该局近期组织完成食品安全监督抽检任务1191批次，涉及食用农产品、蜂产品、饮料等16类食品，检出不合格样品16批次。其中1批次“味洋”酱油氨基酸态氮（以氮计）不合格，1批次“二月二”黄豆酱山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标，1批次“牡峰”椴树蜂蜜被检出禁用的甲硝唑。
抽检通告显示，标称辽宁营口味洋酿造有限公司生产的“味洋”一品鲜酱油（酿造酱油，500ml/瓶，2020/9/10），氨基酸态氮(以氮计)检测值为0.55g/100mL，标准值为≥1.00g/100mL
黑龙江省市场监管局称，氨基酸态氮是酱油的质量指标，能反映产品鲜味的程度。产品标签标示值规定氨基酸态氮大于等于1.00g/100mL。氨基酸态氮不合格的原因，可能是产品生产工艺控制不严，未达到要求发酵的时间；也可能是产品配方缺陷，还有可能是个别企业在生产过程中为降低成本而偷工减料、以次充好。
另有1批次调味品被检出不合格，具体是标称丹东市山庄食品厂生产的“二月二”黄豆酱（450g/袋，2020/9/11），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）检测值为0.645 g/kg。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，黄豆酱中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）最大使用量为0.5g/kg。
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）是一种酸性防腐剂，不合格原因可能是企业为延长产品保质期或者为弥补生产过程卫生条件不佳而超限量添加。
此外，标称牡丹江市小蜜蜂生物工程有限责任公司生产的“牡峰”椴树蜂蜜（500克/瓶，2020/12/2），被检出禁用物质甲硝唑，含量为10.8μg/kg，《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，甲硝唑不得在动物性食品中检出。
据了解，甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，蜂蜜中检出甲硝唑的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品出售时药物残留量超标。
新京报记者 刘欢
编辑 李严 校对 柳宝庆
“味洋”1批次一品鲜酱油氨基酸态氮不达标
新京报讯（记者 刘欢）4月25日，新京报记者从黑龙江省市场监督管理局获悉，该局近期组织完成食品安全监督抽检任务1191批次，涉及食用农产品、蜂产品、饮料等16类食品，检出不合格样品16批次。其中1批次“味洋”酱油氨基酸态氮（以氮计）不合格，1批次“二月二”黄豆酱山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标，1批次“牡峰”椴树蜂蜜被检出禁用的甲硝唑。
抽检通告显示，标称辽宁营口味洋酿造有限公司生产的“味洋”一品鲜酱油（酿造酱油，500ml/瓶，2020/9/10），氨基酸态氮(以氮计)检测值为0.55g/100mL，标准值为≥1.00g/100mL
黑龙江省市场监管局称，氨基酸态氮是酱油的质量指标，能反映产品鲜味的程度。产品标签标示值规定氨基酸态氮大于等于1.00g/100mL。氨基酸态氮不合格的原因，可能是产品生产工艺控制不严，未达到要求发酵的时间；也可能是产品配方缺陷，还有可能是个别企业在生产过程中为降低成本而偷工减料、以次充好。
另有1批次调味品被检出不合格，具体是标称丹东市山庄食品厂生产的“二月二”黄豆酱（450g/袋，2020/9/11），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）检测值为0.645 g/kg。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，黄豆酱中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）最大使用量为0.5g/kg。
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）是一种酸性防腐剂，不合格原因可能是企业为延长产品保质期或者为弥补生产过程卫生条件不佳而超限量添加。
此外，标称牡丹江市小蜜蜂生物工程有限责任公司生产的“牡峰”椴树蜂蜜（500克/瓶，2020/12/2），被检出禁用物质甲硝唑，含量为10.8μg/kg，《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，甲硝唑不得在动物性食品中检出。
据了解，甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，蜂蜜中检出甲硝唑的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品出售时药物残留量超标。
新京报记者 刘欢
编辑 李严 校对 柳宝庆
5款“口碑爆棚”的酱油，买酿造酱油可以优先考虑，用料好鲜味足
过去家里吃酱油，真的是要去“打酱油”，拿上几毛钱和一个空空的酱油瓶子，到供销社把空瓶子往斑驳的木质柜台上一放，售货员用一个竹制的长柄量筒，在装着酱油的大缸里搅动几下，酱香味四散开来，舀满酱油，玻璃瓶口套上漏斗，几次回落间，玻璃瓶就装满了深褐色的酱油，提溜着回家炒菜能用上很久。
如今回想起来，过去的市井生活着实有趣，不过已经很难再看到这样的场景了。现在的酱油都是成袋或者瓶装，品牌众多、用途各异，在买酱油时面对各种各样的酱油，总感觉让人无从下手，究竟该如何挑选优质酱油呢？其实酱油很好辨别优劣，只要符合这3点，无论是大品牌还是小品牌，都是好酱油。
如何挑选一瓶好酱油？①看是酿制酱油还是配制酱油：现在市面的酱油大致可以分为酿造酱油和配制酱油，通常酿造酱油有大豆等原料经过多道工序加工而成，风味和味道都在线，不会添加过多的添加剂，而配制酱油则是在酿造酱油的基础上，加入一些食品添加剂后勾兑出来的酱油，这样的酱油不管是风味还是味道上都不如酿造酱油，而且其中所含添加剂过多，长期食用会影响身体健康，所以在选购酱油时要优先选用酿造酱油，不仅味道醇正、口感佳，而且添加剂比较少，不会影响身体健康。
产品标准号为GB\T18186是酿造酱油的标志，而且品质越好的酱油配料表中的配料越少，优质的酱油通常只有饮用水、大豆/脱脂大豆、小麦/麸皮、食用盐、白砂糖，或者少量的食品添加剂。但如果配料表中有“氨基酸水解液”则为配制酱油，不要购买。
②看发酵工艺：酿造酱油的发酵制作工艺有两种，一种为高盐稀态发酵，另一种为低盐固态发酵，我国传统的制作酱油使用高盐稀态发酵工艺制成的，通常发酵时间比较长，需要半年左右的时间，成本比较高，但与低盐固态发酵工艺制成的酱油口感好很多，酱油的香味也比较突出。通常高品质的酱油使用的是高盐稀态发酵工艺。
③看等级：在同样的价格情况下，氨基酸态氮的含量越高酱油的等级就越高，而氨基酸态氮是判断酱油发酵程度的特性指标，通常好酱油的氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL。
推荐6款“口碑爆棚”的优质酱油，买酱油可以优先考虑这些。1、欣和六月鲜特级原汁酱油
是否为酿造酱油：是
发酵工艺：采用高盐稀态发酵
氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL
酱油酿造过程看似普通，但实则很微妙，发酵时间过长或短都会影响酱油的风味，欣和人经过不断的探索，发现六个月的酿造时间可达到最佳期，此时不论是味道、香气还是色泽都达到了极佳的状态，便取名为六月鲜，这款六月鲜特级原汁酱，不仅囊括了优质精油的品质，一瓶十多元的价格也是算是可以接受。
2、千禾零添加酱油
是否为酿造酱油：是
发酵工艺：采用高盐稀态发酵
氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL
千禾酱油主打的就是零添加，通常原料只有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐以及白砂糖，没有任何添加剂，由于生抽的鲜美味道完全来自天然发酵，对原料的要求会更高，发酵时间也要更长久，酱油的发酵才能更彻底，酱油的口感也会更醇正、味道更鲜美，吃起来也更健康，这是在酱油界比较稀缺的。这款千禾零添加酱油，完全符合了好酱油的标准。
3、东古一品鲜
是否为酿造酱油：是
发酵工艺：采用高盐稀态发酵
氨基酸态氮含量≥1.25g/100mL
东古的前身，是始创于清朝道光年间的调珍酱园，有着上百年的历史，逐渐从只生产酱油、面豉的小作坊发展成一个涉猎多种调味料的“中华老字号”企业。以酱油起身的东古，生产酿造的酱油质量自然也不会差。其中东古一品鲜可以说是一款性价比很高的酱油了，对原料的质量严格把控，选用东北非转基因脱脂大豆、山东小麦以及水和盐，经过6个月时间，才达到鲜香与酱香的平衡。
4、海天淡盐头道酱油
是否为酿造酱油：是
氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL
海天调味始于清朝乾隆年间的佛山酱园，至今已有300多年的历史，海天从酱油开始，逐渐发展成为酱油、蚝油、调味酱三架马车齐头并进的大企业，广受消费者欢迎。随着大众淡盐的养生观念的提升，海天推出了海天淡盐头道酱油，做到30%减盐，采用头道酱油，不论是口感还是品质都是不错的，而且价格也不贵，480毫升/1瓶需要18元左右。
5、加加特级金标生抽
是否为酿造酱油：是
发酵工艺：采用高盐稀态发酵
氨基酸态氮含量≥1.2g/100mL
加加特级金标生抽采用非转基因大豆，完全自动控温封闭的条件下发酵，赋予酱油醇香馥郁的口感，不管是拌面、炒菜都可以为菜品增香丰富味道，而且这款加加特级金标生抽的性价比很高，一瓶500毫升的酱油价格在10元左右，是寻常人家都能消费得起的一款优质酱油。
——老井说——购买酱油时，不要只看品牌和价格，上面所提到的三个指标要仔细看，如果指标都符合优质酱油的指标，不管价格多便宜都可以购买。除了以上提到的5款酱油，朋友们还有什么优质酱油推荐，欢迎在评论区分享。#生活好物分享#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。